西红柿放冷冻层，吃不完放1年，拿出来还和新鲜的一样好，真省钱！

一场持续了3年的疫情让很多人明白了家里有小菜园的重要性，一不小心被隔离在家里个把月、半个月的时候谁敢说自己每天都有新鲜的蔬菜吃？

当然是自己有个小菜园的朋友才有这样的底气说“我不需要抢菜”也能有新鲜蔬菜吃。

每个人都能有小菜园的条件吗？当然不是，尤其是住在商品房高楼层的又怎么会有小菜园呢？

即使有小菜园，每天上班处理各种琐碎的事情、处理好人际关系就已经够累的了，回家只想安安静静的，哪里还想着动手种几颗菜？

作为卑微的打工人，即使没有小菜园，即使没有时间种菜，每天却还想着能够吃新鲜的蔬菜，即使疫情被封在家里几个月都能有新鲜的蔬菜吃。

其实很多蔬菜只要得到适当的保存，存放的时间是很长的。

今天就分享一个保存西红柿的生活小妙招，只要你家里的冰柜足够大，只要你屯的西红柿足够多，用这个方法保存西红柿一年都不会坏，拿出来的西红柿跟新鲜的一样好吃，我们一起来看一下吧。

疫情期间的菜价非常贵，好不容易看到今天的西红柿才2元一斤，小编赶紧买了一筐回家，剩下不少钱呢。打算把它放进冷冻室去保存，够吃半年了。

但是放进冷冻室之前我们需要给西红柿洗个泡水澡，给食材简单地做个预处理。

首先，我们将西红柿放进装了清水的盆子中，并在水中加入两勺的食用盐，这样让西红柿在盐水中浸泡20分钟。

食用盐本身就有消毒杀菌的作用，西红柿泡在盐水中一方面能够清洗掉表面的灰尘，另一方面能够给西红柿去除表面的细菌虫卵等。

泡完盐水的西红柿需要使用清水冲洗2-3次，把表面残留的盐水去掉，并把西红柿的梗摘除掉。

接着，把西红柿捞起来放在筛子上面沥干水分。我们可以把西红柿放在阳台阴凉的地方进行晾晒或者直接用纸巾把西红柿表面的水分擦干。

因为我们是把西红柿放进冷冻层，擦干水分防止结霜，这样才能更有利于长时间保存西红柿。

然后，我们使用保鲜袋把西红柿分装，每一袋大概放3-4个就可以，把袋子里面的空气排尽后需要打个结。

分装主要是为了方便食用的时候拿取，排尽空气主要是为了减少空气中的氧气与西红柿接触，避免导致西红柿加速衰老不利于保存。

给西红柿清洗、晾干和分装后，我们就可以把它放进冷冻层去保藏啦。注意是冷冻层不是冷藏层哦，经过这样处理的西红柿放在冷冻层，一年都没有问题，拿出来还是新鲜的。

为了给朋友们看一下，第二天小编在冷冻层拿出来一个西红柿。我们可以看到，冷冻过的西红柿表面还是很鲜红的，因为我们放进去的时候是擦干水分的，因此西红柿表面不会结霜，表面看上去就跟新买的一样。

接着我给这个西红柿剥皮，冷冻过的西红柿剥皮更容易了。然后使用菜刀把西红柿切开，非常容易切，从这里我们也能看到，冷冻过的西红柿肉质紧致，鲜红、饱满，根本看不出是冷冻过的，吃起来口感也没有太大的差别。

用这个方法保存西红柿真的太棒了，只要冰柜足够大，买一堆西红柿回来冷冻保藏，吃一年都没问题，真的太棒了。